Welche protease ist in der avocado?

Was protease insbesondere keine avocado enthalten? Ich habe die Suche überall für Sie im internet und noch konnte nicht finden alle Antworten.

+458
Leonardo Douglas Milioreli 10.07.2019, 17:20:32
30 Antworten

Dann die Erklärung für das Mehl, das Wasser und Mehl zu interagieren, zu produzieren, die gluten gibt dem Kuchen seine Struktur.

Ihre Verwirrung ist gut begründet, weil

gluten ist erforderlich, um die Struktur des Kuchens

zu stark ist der Raum.

Gluten kann ein primärer Faktor für die Struktur eines Kuchens, wie in einem wacky Kuchen, aber es ist nicht erforderlich.

Diese Antwort schränkt den Anwendungsbereich und Kuchen und diskutiert nicht andere Formen von gluten-freies Backen (Brot, Kuchen, etc). Gluten ist ein wesentlicher Beitrag, um die Struktur von Weizen-Produkte, einschließlich Brot, croissants, und einige Arten von Kuchen, Krusten und Gebäck.

Non-Gluten-Quellen-Struktur für Kuchen

On Food and Cooking von Harold McGee ist ein gut angesehen Referenz. In dem Abschnitt über Kuchen, es wird nicht beschrieben, gluten-Bildung als notwendig oder wünschenswert sind. Ich halte diese schwache Evidenz, dass die "konventionelle Weisheit" zählt nicht gluten als einen wichtigen strukturellen Beitrag in Kuchen.

Ei-Protein

Wie bereits auf Seite 554 der zweiten Ausgabe von Essen und Kochen,

Ein Kuchen, der die Struktur erstellt wird, vor allem von Mehl, Stärke und ei-Proteine.

Das weglassen von gluten als ein Beitrag zur Struktur ist besonders bemerkenswert angesichts dessen, dass die im nächsten Satz erwähnt, wie andere Bestandteile stören gluten.

Die zarte textur ... kommt von Gasblasen ... und aus Zucker und Fett, die sich mit gluten-Bildung-und-ei-Eiweiß-Koagulation und interrupt Netzwerk von gelated Stärke

Angel Food Cake

Wie bereits in diesem Rezept für angel food cake von Stella Parks, Eiweiß kann eine ausreichende Struktur für eine Torte.

... angel food cake ist so hoch im protein aus Eiweiß, es hat genug Kraft, um auf eigenen Füßen zu stehen ... Mit dieser Art der zugrunde liegenden Struktur, die alle angel food cake wirklich braucht, ist genug Stärke zu halten Feuchtigkeit in Schach

Beachten Sie, dass die motivation hinter dem entfernen von gluten bei diesem Rezept ist insbesondere die Vermeidung der zusätzlichen Struktur gluten enthält:

angel food cake verschärft wie Schuhleder in Anwesenheit von gluten

Persönliches Beispiel: Gluten-und eifrei Brownie Rezept Anpassung

In meiner persönlichen Erfahrung mit ein paar brownie-Rezepte, Eiweiß aus Eiern, die eine erhebliche Menge an Struktur; das weglassen von Eiern, ohne Zugabe von protein produziert dramatisch unterschiedliche Ergebnisse.

Die meisten rigorose Experimente, die ich durchgeführt habe waren die versuche zum entfernen von gluten und ersetzen Sie Eier in diesem Rezept für brownies von Alice Medrich.

Ei-Protein

In meinen ersten Experimenten Anpassung Medrich ' s Rezept, ich habe versucht, ersetzen von Weizenmehl mit einer gleichen Menge (Masse) von Reis Mehl. Dies führte zu einem Ergebnis, das war erkennbar ein brownie.

Jedoch auch ersetzen die Eier mit Bindemittel und Emulgatoren ohne protein (in meine versuche, eine Mischung aus Wasser, lecithin, Ballaststoffe und Stärke) produziert eine klebrige, Karamell-artige Masse, die trennt sich von eine erhebliche Menge an öl. Dieses Ergebnis wurde beobachtet bei Verwendung von Reismehl und glutenfreien Mehl mit xantham gum Hinzugefügt.1

Diese beiden Ergebnisse sind Hinweise dafür, dass in diesem Rezept die Eier sind ausreichend für die Struktur auch ohne gluten.

Ein weiteres Rezept von Dandelion Schokolade scheint auch gut zu funktionieren mit AP-Mehl ersetzt durch eine gleiche Menge Reis Mehl.


1 Korrektur: Eine frühere version dieser Antwort, die berichteten ähnliche Ergebnisse mit AP-Mehl, und abgeleitet aus diesem Ergebnis, dass die beschriebenen Verfahren in Medrich ' s Rezept aus der glutengehalt des Mehls irrelevant. Im Licht der neueren Experimente, die zeigten, dass einfach hinzufügen genug Stärke und genug gluten statt AP Mehl produziert brownie-ähnliche Ergebnisse, die Folgerung ist falsch.

Andere protein

Whey-protein-Isolat, gemischt mit Flohsamen und Stärke für die Bindung, Backpulver, für heben, und Wasser für die Hydratation, ist der beste Ersatz für Eier, die ich bisher ausprobiert; es produziert einen Krümel sehr ähnlich, die entsteht, wenn mit Eiern.

Kohlenhydrate

Hinzufügen von mehr Stärke als in Medritch original-Rezept (z.B. steigende Mehl aus 65g AP Mehl 100g Reis Mehl, dann das hinzufügen eines weiteren 10 G Tapioka-Stärke) angezeigt wird, eine stabilisierende Wirkung.

Schleimstoffe (in form von hydratisierten xantham gum, flohsamenschalen, oder Leinsamen) kann dazu beitragen, die Struktur als Teil Ihrer Rolle in der ei-Ersatz.

+973
SpicyWeenie 03 февр. '09 в 4:24

Neben den Empfehlungen für " one-pot Essen (Eintopf, pot roast, chili, herzhafte Suppen, usw. ... das würde einen tieferen Topf), wie Sie auch der Reiskocher, möchten Sie vielleicht zu prüfen, auf der Grundlage von Reis-Küche:

  • Chinesisch (rühren Frites ... aber nicht drängen Sie die Pfanne; Kochen Sie ein Gemüse oder zwei zu einer Zeit, dann legen Sie Sie in einer großen Schüssel zur Seite; Kochen Sie das Fleisch (evtl. in einem batch oder zwei), die sauce zu machen, dann mischen Sie alles zusammen in die Schüssel geben.)
  • Cajun / Creole : étouffée, gumbo, rote Bohnen & Reis.
  • Japanisch : donburi, curry-Reis, hayashi raisu, chirashi sushi
  • Philippinisch : jeder Eintopf (menudo, adobe, caldereta, puchero, afritada, etc.) mit Knoblauch-Reis
  • Thai : Curry (massaman, rendang, usw.), Suppen, usw.
  • Indianer: alle trocken-oder nass-curry

Andere Dinge zu beachten:

  • Sie können auch die Brenner & Reiskocher zusammen : braten Sie Fleisch und Gemüse, dann fügen Sie Sie in den Reiskocher mit Reis und Kochen. Dies könnte arbeiten für dirty rice, jambalaya, charleston red rice & Wurst, etc.
  • Sie können hinzufügen, würzen den Reis Herd, damit es mehr Abwechslung zu jeder Zeit (z.B. Tomatensaft für roten Reis, Gelbwurz, sautierten Zwiebeln, Nelken, Zimt und Kardamom-für Indische Gerichte; sofrito oder salsa für Mexikanische Gerichte.
  • Nicht alles muss gekocht werden. Es gibt viele Gerichte, wo nur ein Teil der Schale gekocht wird, und dann zusammengebaut. (Frühlingsrollen, bahn mi, taco, Salat wraps, etc.; bonus Punkte, wenn Sie Ihre Gäste, um die Montage zu tun)
  • Die meisten Reiskocher Doppelzimmer können als Dampfer. So können Sie Dampf etwas Gemüse als Beilage zum Hauptgericht.
  • Betrachten Sie Gerichte, die nicht brauchen jede Küche. (cole slaw, mariniertes Gemüse, etc.)
  • Berücksichtigen Gerichte bei Raumtemperatur serviert werden, (Spanische tortilla, fritatta (obwohl ohne Ofen, werden Sie haben, um es umzudrehen), gebratenes Huhn) oder auch Kälte (z.B. gazpacho, obwohl es kann eine Menge von feinen würfeln, wenn Sie nicht über einen Mixer)

Sie können auch in der Lage sein, etwas zu Kochen, auf den Brenner, legen Sie es in den Reiskocher warm zu bleiben, dann Kochen Sie ein Gericht ... aber ich würde nicht versuchen, halten die Dinge auch für zu lang (und es kann nur funktionieren, mit ziemlich nassen Speisen; vielleicht möchten legen Sie ein Handtuch über Sie zu helfen, halten Sie in der Hitze)

... und das ist auch nicht immer der Mikrowelle. (Dampf -, Gemüse -, Wärme-Wasser einweichen Reis, Nudeln, warm-up-Saucen, die Sie im Voraus gemacht (langsam bei niedriger Leistung), alles, was Sie können, machen Sie einen Tag vor der Zeit und wärmen Sie sich dann vor dem servieren (z.B. die meisten Suppen), etc.)

+930
davidpfahler 29.05.2017, 13:53:11

Mich und meinen Mann koche fast ausschließlich vegetarisch Zuhause, weil er einfach nicht gerne Fleisch sehr viel im Allgemeinen. Für das Fleisch, das wir kaufen gelegentlich wir Wert auf Qualität über Quantität, was dazu neigt, eher teuer sind und wir einfach nicht leisten können, viel. Jedoch wuchs ich auf eine Menge von Fleisch, also am Anfang war es eher schwer zu kommen mit Essen Ideen, und am Anfang habe ich auch versucht zu ersetzen, die dem Fleisch in den Rezepten, die ich von zu Hause kannte. Mit der Zeit kam ich zu erkennen, dass dies wird nur machen es schwieriger für mich und alle anderen und ich lernte, Liebe mein nicht-Fleisch-Mahlzeiten.

Dieser war jedoch bereits beantwortet in einem anderen beantworten. Stattdessen werde ich ins detail über die Rezepte, bei denen Fleisch in der front und Bedürfnisse ersetzen.

Was Sie zu denken haben, wenn die Anpassung ein Rezept wie dieses: Was ist das Fleisch zu vollbringen in diesem Rezept? Ist es wegen der textur? Denn es gibt Körper, um ein Gericht? Denn es ist die Haupt-protein-Quelle? Abhängig von diesem können Sie Ersatz verschiedene Dinge. Jedoch immer bewusst sein, dass das Gericht ändert sich grundlegend, wenn die Substitution, so dass Sie einfach ein anderes Gericht, das ist nicht besser oder schlechter als das original, aber anders.

Zum Beispiel: In ein Chili con carne, das Fleisch hat verschiedene funcitons. Das erste ist natürlich Geschmack, aber wir werden gehen, zu verzichten, die aus offensichtlichen Gründen. Die zweite ist die textur und das ist, wo wir mit einem Ersatz. Sie können tofu oder seitan hier, aber ich Neige dazu, gehen Sie einfach mit roten Linsen. Sie haben eine tolle textur und das resultierende Produkt ist wirklich erstaunlich. Nicht zu verwechseln mit einem echten Fleisch-Chili con carne natürlich, aber es kann wirklich ein tolles Gericht von selbst!

Ein weiteres Beispiel: Burger. Hier wird das Fleisch mehr in der front. Jedoch, was ich persönlich will von einem burger-patty ist der smokeiness und savoryness von gegrilltem Fleisch. Vor kurzem fand ich heraus, dass ich eine ähnliche (aber natürlich immer noch sehr unterschiedlichen) Erfahrungen, indem er den Fleisch-patty von einem gegrillten Käse wie halloumi. Es wird nicht weich, wenn Sie erhitzt, bleibt aber ziemlich fest. Es ist erstaunlich, auf einen burger, kann ich Euch sagen.

Denken Sie immer daran, dass Sie nicht haben, entfernen Sie das Fleisch aus Ihrer Ernährung. Das führt dazu, dass die Menschen sehnen sich noch mehr und macht es schwieriger, Ihr Ziel zu erreichen, Essen Sie weniger Fleisch. Gehen Sie einfach Schritt für Schritt durch. Mit der Zeit werden Sie feststellen, dass es ein sehr natürlicher übergang, und Sie werden feststellen, wie viel mehr werden Sie schätzen das Fleisch, das Sie tun, zu Essen. Wenn ich meine Familie besucht jetzt ich kann nicht glauben, wie viel Fleisch Sie Essen. Es scheint nur seltsam für mich heute. Aber dann wieder, kann ich wirklich Schätze meine Väter Kochen, denn ich hatte nicht ein wirklich gutes steak in eine lange Zeit.

+920
djrodseth 02.11.2014, 23:44:36

Ich koche mein Frühstück aus verschiedenen Zutaten (etwa 12) und war versucht zu kommen mit Kalorien-und Nährwert für die gleiche, die für einige Inhaltsstoffe konnte ich details auf Wikipedia, ein bisschen google bringt paar anderen Seiten, aber ich Frage mich, gibt es eine umfassende Auflistung der meisten bekannten essbaren Elemente, was ist der beste Standort dafür?

+903
Zxaos 14.11.2016, 23:39:34

Fand ich ein tolles Rezept für muffins Englisch, die eine variation auf Alton Brown Rezept. Im Prinzip, die variation, ruft für das hinzufügen von ein wenig Backpulver nach der Prüfung der Teig.

Ich habe dieses Rezept ein paar mal, mit sehr befriedigenden Ergebnissen. Die Hefe-Geschmack ist ein bisschen stark, für diejenigen verwendet werden, zu speichern-gekauft, aber ich mag es.

+894
Saimon Bigman 30.10.2014, 04:04:03

Einige Fladenbrote sind gekocht, direkt über einer Gasflamme (zumindest auf einer Seite. Wenn ein Kollege so etwas ähnliches waren Sie ausgerollt, eher dicker als naan und hatte eine schöne Kombination von dünnen knusprigen Kruste und dem weichen inneren. Das Brot statt mit der Zange. Dieser Teig wird nur aus Mehl, Wasser und öl

Eine andere Möglichkeit, die funktionieren könnte (ich habe immer nur getan, es über dem Lagerfeuer) ist Brot auf einem Stock. Dies ist ein gesäuertes Brot mit Hefe, und gibt Ihnen so etwas wie eine hohle Brötchen. Ein paar Experimente erforderlich sein könnte. Drinnen würde ich wahrscheinlich verwenden Sie einen langstieligen Holzlöffel, es sei denn ich finden konnte Dicke/lange genug Bambus-Spieße.

Ich empfehle eine gute Belüftung, im Idealfall eine Dunstabzugshaube.

Die Empfehlung für crusty, flauschige Brot wird traditionell in französischen restaurants. Dies ist nicht ein Französisches restaurant fühlen Sie sich frei, zu wählen, eine passende Brot.

+882
geoffrey otieno 04.09.2019, 20:14:12

Ich will versuchen, das Brot in meinem Dutch oven. Die meisten der Rezepte, die ich gefunden habe, sagen zu warmen Ihrem Niederländisch-Ofen-up, bevor Sie den Teig in. Ich habe ein paar Rezepte, die sagen, dass Sie nicht haben, um es aufzuwärmen ersten. Warum sollte Sie warm ist, ist es die erste, und es wird einen großen Unterschied machen, in das Brot? Und was Brot sind am besten für das Backen in einem Niederländisch-Ofen?

+811
Avinash Patel 28.02.2017, 13:14:00

Sind Sie auf der Kürzung der doughball vor dem Backen es?

Obwohl Sie kann dekorativ sein, Sie sind funktional-sobald sich die Kruste gebildet, kann das Brot nicht steigen, was auf die Dichte. Die Kürzung ermöglicht für die expansion auch nach der Kruste begonnen hat, für die form.

Auch Dichte könnte ein Zeichen sein, dass Sie gearbeitet haben, zu viel Mehl. Als Sie am Ende mit mehr Mehl, wenn Sie mit den dip-and-sweep-vs. Löffel-and-sweep, könnten Sie das hinzufügen von zusätzlichen Mehl, ohne es zu merken.

+808
user130220 22.12.2012, 15:37:58

Ich kaufte vor kurzem einen Schnellkochtopf und ich habe das lernen über alle Arten von verschiedenen Möglichkeiten, Dinge zu machen, die ich normalerweise würde langsam Kochen schneller mit dem Schnellkochtopf.

Jedoch, eine Menge von Foren, die ich gelesen habe erwähnt, dass ein Schnellkochtopf kann nicht wirklich den Prozess beschleunigen, für den Abbau der Fette in den Schweinebauch. Ich denke, das, was bereits erwähnt wurde, war die Hitze muss sehr niedrig, während der Druck-Herd können Sie Kochen bei einer höheren Hitze.

Ist dieser genau? Gibt es eine Möglichkeit, um zu Kochen Schweinebauch oder andere Arten von Fleisch sehr zart?

+625
Hildobby 30.01.2012, 17:35:17

Ich wachsen kohlrabi und Rüben, verwenden Sie den kohlrabi anstelle von Kohl in borsht, yum. Auch Essen Sie es roh eine Menge.

+581
ricchhee 29.10.2019, 20:46:40

Ich habe versucht, dieses Rezept, aber ich möchte roti mehr weichen.

Roti Rezept

  • 500 g Weizenmehl
  • 15 g Salz
  • 50 g Öl
  • 300 g Wasser oder wie erforderlich
+544
sailorfreddy 08.02.2016, 15:29:53

Als jemand, der nicht neu zum Backen von verschiedenen Arten von Brot, abschließend möchte ich aus verschiedenen Rezepten, die unabhängig davon, was die Anfahrt ist über Sie können fügen Sie trockene Zutaten zusammen und Schneebesen, tun die gleiche Sache, über die nassen Zutaten und dann mischen Sie alle zusammen. Ist es richtig oder es hängt davon ab, das Brot Sie Backen?

+536
Gerardo Pruneda 20.05.2014, 02:28:34

Ich weiß, Speck ist, war ursprünglich ein Fleisch-Bewahrung-Methode. Jetzt ist es nur für den Geschmack und die Hersteller nehmen Sie Verknüpfungen, die es brauchen Kühlung. Ich habe gelesen in anderen Antworten, dass es möglich ist, zu finden, vollständig geheilt Speck, die nicht brauchen, um gekühlt zu werden. Speck Pökeln Rezepte zeigen, dass der Prozess muss stattfinden, in einer "kühlen, trockenen Ort".

Ich Lebe in Texas. Es ist selten trocken und nie kühl. Benötige ich einen Temperatur-kontrollierten Kühlschrank zu heilen Speck? Gibt es Speck, die sicher gelagert werden kann, bei relativ warmen Temperaturen? Sagen, bis zu 85-90F?

Speck verwendet, um ein Grundnahrungsmittel der cowboys, so war es historisch mehr wie jerky?

+518
Anakin Skywalker 16.12.2017, 02:04:08

Ich habe gesagt, Sie können machen eine Schlamm-Kuchen ersetzen gekochte quinoa für normalen Weizen-Mehl. Ist dies möglich und müssen Sie noch was hinzufügen?

+489
natashati7777 21.10.2015, 09:10:21

Mein Sohn hat seine Zahnspange angepasst und in Panik um, machen ihn zu einem Mittagessen für die Schule, ich machte die folgende Suppe in meinem vitamix mit dem, was ich auf Seite hatte. Das problem ist, dass die Suppe sehr bitter (roh Lauch vermute ich). Ich in der Regel braten Sie den Lauch zuerst aber hatte keine Zeit heute morgen. Wenn ich Koch es auf dem Herd, wird der bittere Geschmack weggeht? Was ist, wenn ich gemischt im Kopf des rohen Brokkoli?

Hier sind meine Zutaten: 1 rohe Lauch...Stiel und alle, 1 kleine avocado, 2 Stiele des Selleries, Etwa 8 cherry Tomaten, ½ Tasse Kartoffel-Knoblauch-Brei von einem früheren Abendessen, etwa 1 Tasse fertige Hühnerbrühe.

Die Konsistenz ist genial. Ich muss nur fix den bitteren Geschmack und die Bösartigkeit der Verzehr von rohen Zwiebeln! Vielen Dank für Ihre Anregungen.

+425
user24310 30.05.2013, 20:40:58

Kann ich Ersatz Karottensaft für Tomatensuppe, in "Tomaten Suppe Kuchen'? Muss ich anpassen das Rezept in anderer Weise?

+412
Guillermo Moreno 24.12.2010, 03:42:39

Wenn Sie meist mögen die Richtung, die Sie erweitert, um der irregulären Form von dem Brot, können Sie versuchen, ihm zu helfen, ein bisschen. Zuerst nehmen Pflege, bei der Bildung der Brot – versuchen Sie halten die Letzte Falte Riss (erstellt vor dem letzten Beweis) auf die Unterseite von dem Brot, wenn es geht an den Ofen, und slash Sie die Oberfläche mit einem scharfen Messer oder einer Rasierklinge, um die Förderung den ausbau nach oben.

Der Ofen im inneren und das Brot Oberfläche muss feucht genug ist oder der Schrägstriche wird vertrocknen und schließen, bevor das Brot erweitert.

+402
Attila Fekete 03.07.2018, 08:53:03

Der Grund, warum ich fragte, ob es war aus einem take-away ist, ob oder nicht es wurde gekocht vorher, dann wieder erhitzt, zu bestellen.

Die Chancen sind, das restaurant hat gekocht, einen großen Stapel von Reis, abgekühlt und dann erneut erhitzt es für Ihre Bestellung. Wenn dies der Fall ist würde ich lieber lecken mein WC-Sitz als Aufwärmen der Reis wieder.

Warum?

  1. Es ist ein Bakterien-Sporen (Bacillus cereus), die Leben können, in jedem Körnchen Reis, die nicht getötet werden können durch Kochen, die auch in Bohnen. Die Tötung dieser Bakterien benötigt 120c (glaube ich), die erst unter Druck (denke Konserven). Wenn der Reis dann erwärmt wieder gibt es diese Bakterien eine größere chance, das Wachstum, jedes mal, wenn Sie Wärme und hinterlassen Toxine.

  2. Nehmen notorisch schlecht zum Aufkleben auf Sicherheits-Richtlinien. Möglicherweise erlauben Sie den Reis zum abkühlen auf die Seite in der Küche oder stecken gerade in den Kühlschrank. Wo ist ein muss Sie kühlen Sie den Reis in kühl-temp innerhalb von 30 Minuten. Ich würde persönlich immer cool mein Reis unter fließendem Wasser und Eis. Aber ich nicht Kochen chinesisches Essen und ich denke, das würde waschen entfernt viel von der Stärke erforderlich, um den 'sticky' chinesischen Stil Reis.

  3. Die warme Zeit zwischen Ihnen Kochen den Reis, die ursprünglich, dann ist die Zeit nach der Nacherwärmung es, Verpackung, Lieferung an Ihre Tür, Sie stellt es auf und lassen es auf Ihrem Zähler, während Sie Essen, und nur dann setzen Sie Sie in den Kühlschrank... bäh Bauch bug in einer Wanne, wenn Sie mich Fragen.

  4. Wir haben keine Ahnung, wie lange dieser Reis wurde im Kühlschrank aufbewahrt, die am Ort in Frage. Könnte frisch sein an diesem Tag, aber es gibt jede chance, die es älteren alles bis zu 3 Tagen (hoffentlich nicht mehr), die weit über die empfohlenen 24 Stunden.

Wenn Leute beschweren sich über die schlecht aus dem chinesischen/indischen Sie hatte die Nacht vorher wegen den Garnelen. Wirklich mehr als oft nicht, es ist die Reis macht Sie krank, nicht das Fleisch.

Also die kurze version...

...bin es.

+395
Dowkemical 11.08.2018, 17:54:58

Wenn Sie Backen (cookies etc) kommerziell mit ei in deinem Rezept, haben Sie, um etwaige Konservierungsmittel und wenn ja, was?

+391
Luc Huygen 01.10.2010, 15:12:09

Ich habe gerade meine erste Eisen gegossen. Ich ging das Wachs zu entfernen, und ich bin jetzt in der Mitte der Würze es.

Bisher hat Sie bekommen öl und 200°C bei 1 Stunde, zwei mal, und jetzt hat es eine Farbe, die ich seltsam finden. Es sieht klebrig, aber es ist nicht.

Ist das normal? Und - wie kommt es, gibt es einige spots, die so sauber? (siehe rote Ringe) enter image description here

+391
Dreamworker 09.04.2010, 17:54:45

immer wenn ich Kochen Gerichte, die Ihr immer über sättigende, ich glaube, es hat zu viel umami, und immer, wenn ich koche habe ich immer das Gefühl, voll bereits durch nur Geschmack beim Kochen. Wie Ihr zu lecker und man kann nicht mehr Essen es. Gibt es einen Weg, um loszuwerden, die über sättigende Geschmack?

+342
Bitswazsky 25.02.2013, 03:12:46

Die Chemische verantwortlich für das "brennen" ist Capsaicin. Der Hauptgrund, warum Sie und alle anderen hat ärger mit der anhaltenden brennenden Gefühl ist, dass es nicht wasserlöslich ist (was bedeutet, dass es nicht in Wasser auflösen). Also, überschwemmungen Ihren Mund mit Wasser-basierten Flüssigkeiten nicht lösen bis die Capsaicin-Moleküle auf Ihrer Zunge und Kehle.

Wie @Iuls sagt, die häufigste und effektive Hilfe kommt von Vollfett-Milch oder Sahne. Das ist, weil, während Capsaicin ist nicht in der Lage zu sein, aufgelöst durch Wasser, es ist fettlöslich. Es ist auch, warum mehr als ein paar Leute wurden verärgert, dass der "Milch-Lösung" hat nicht funktioniert, wenn Sie versucht, es mit fettarmer Milch.

Wenn Sie schauen, für eine "Spaß" - Lösung, ist es erwähnenswert, dass Capsaicin ist auch in Alkohol löslich, das könnte erklären alle, dass tequila und Bier, die Sie verkaufen, an mexikanischen restaurants.

+296
smilyface 10.09.2012, 11:14:09

Weiter zu Papin hervorragenden Kommentar, müssen Sie möglicherweise auch die Einstellung für die süße - so, z.B., wenn Sie beschlossen, zu verwenden, Weißwein-Essig, sowie als Verdünnung würde ich mit etwas Zucker abschmecken.

Bezüglich deiner ersten Frage, es gibt einen großen Unterschied zwischen Langkornreis und Rundkornreis. So Arborio ist OK als Ersatz, wenn Sie wollen; aber, Basmati-Körner nicht zusammenkleben annähernd so gut, so dass Sie Ihre sushi eher auseinander fallen, wenn Sie nehmen diese option!

+259
Meltemi 03.04.2016, 03:11:40

Sie haben zu Spülen pu-erh-Tee mindestens einmal. http://www.teavivre.com/info/brew-an-enjoyable-pu-erh-tea/

+216
Jaaliyah Hazard 03.04.2019, 21:52:54

Ich glaube nicht, es macht keinen gewaltigen Unterschied. Ich würde wahrscheinlich neigen Toasten Sie ganz zuerst, dann hacken nur weil die Größe wird mehr konsistent, so dass der toast vielleicht ein wenig mehr sogar.

+209
89227858968 05.12.2011, 17:17:02

Sie braten Sie Sie bei zu hoher Temperatur. Sie brauchen nur eine milde Spannung um richtig zu Kochen, bis durchscheinend; noch niedriger sein, wenn Sie caramelizing Sie.

Versuchen Sie Ihre DFÜ etwa auf halbem Weg zwischen dem, was Sie mit und aus, dann justieren Sie, wie gebraucht.

+205
AARM101 04.03.2018, 06:42:25

Wir sind daran interessiert, eine gute Qualität ganzjährig Hefe, so dass wir nicht haben, um die Marke wechseln oder anzupassen oder zu viel, je nach Saison.

+203
mrtannerjones 18.10.2013, 19:33:33

Sie könnten versuchen, zu ersetzen koikuchi für die Soja-sauce. (Weniger salzig, mehr reiche japanische Soja-Sauce [Warnung: leicht süß]) ich würde sagen, das tun und oder mehr Wasser hinzufügen, aber das vermindert den Geschmack.

+183
Taishi Kuramoto 29.10.2017, 05:25:12

Ich weiß nicht, wie Sie es verwenden, aber ich Lebe in der Tschechischen Republik (ich bin Amerikaner) und Sie verkaufen Huhn Blase hier.

+143
Beetus 10.05.2010, 23:36:58

Ich bin ein wenig verwirrt, was den Unterschied zwischen Ihnen, Wann sollte ich das?

Auch, wie lange ist die Lebensdauer und richtige Pflege nach der Eröffnung dieser Produkte? Wenn ich nicht Backen, die sich oft nur ich halte eine kleine Dose in der Speisekammer für eine lange Zeit? Können Sie ersetzt werden, für jeden anderen?

Danke!

+37
Torstejn 29.12.2012, 12:33:39

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