Fragen mit dem Tag 'quickbread'

Ich denke, dass Rosenkohl wäre besonders interessant, ich weiß nicht, wie die änderung in der textur erreicht ist. Es zeigt sich in der Frage im Titel, wollte ich mich nicht mehr angeben, schon keine Antwo ...
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Dicker Gelatine-Schicht auf der Unterseite der Schale

Wenn ich Jell-O (Obst-gewürzte Gelatine oder Gelee), bekomme ich oft eine fleckige Haut "dicker" Gelatine auf dem Boden der Schale. Die Farbe ist die gleiche, aber die "Haut" hat weniger Aroma und eine viel härtere textur. Meine Vermutung ist, dass einige der Gelatine Granulat nicht immer völlig aufgelöst, aber ich kann nicht sehen, alle verbleibenden Granulat (oder ich würde rühren Sie halten Sie). Bin ich im Recht, über die Ursache? Wie kann ich das verhindern oder verringern das problem, wenn es keine visuelle cue? ...
07.03.2018, 19:03:52