Was ist die richtige Art und Weise zu Essen lychees?

Vor nicht langer Zeit haben meine Eltern gekauft, eine Dose lychees. Sie schmeckten ok, wenn gerade gegessen aus der Dose, aber ich Frage mich: gibt es eine richtige Weg, um Sie zu Essen (wie Rhabarber braucht , um gegessen zu werden in einem crumble mit Vanillesauce) ?

+999
Ganjubas1303 01.10.2012, 22:17:04
18 Antworten

Eine ungewöhnliche Technik, die ich gerade gelernt, und ich kann bezeugen, macht ein wunderbares steak: Low temp Ofen Backen, gefolgt von hoher Hitze anbraten. Ich fand hier (danke Nom Nom Paleo), die ursprünglich, aber ich werde paraphrasieren unten, da links und websites haben eine Art und Weise verschwinden.

  • Holen Sie sich die besten Steaks die Sie finden können.

  • Lass es kommen auf Raumtemperatur vor dem Kochen. Über eine Stunde (ein wichtiger Schritt, die oft umgangen werden).

  • Heizen Sie den Backofen auf 275F mit einer Zahnstange in der Mitte.

  • Ich Spülen Sie und Tupfen Sie das steak trocken (ich glaube, das ist wichtig).

  • Überschüssiges Fett (nach Ihren wünschen)

  • Salz und Pfeffer das steak (beide Seiten)

  • Legen Sie die steaks auf ein Gitter legen Backblech in den Backofen 275

  • Für medium rare, Backen, bis die Mitte des Schnittes ist, 90F bis 95F (20-25 Minuten) (vielleicht 95F zu 105F für Mittel?)

  • Etwa 5 Minuten, bevor Sie erwarten, um zu entfernen Sie das steak aus dem Ofen nehmen, erhalten eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd auf hoher Hitze. (5 Minuten für mich, weil ich mit Elektro -, gas ist wohl 2 Minuten zu erhitzen Sie eine Pfanne)

  • Entfernen Sie das steak aus dem Ofen. Es wird ein faux-aged beef Blick zu ihm. Es ist nicht ein guter Blick, geduldig zu sein.

  • Werfen ein Stück butter in die heiße Pfanne, dann anbraten die steaks auf der Ober-und Unterseite etwa zwei Minuten auf jeder Seite.

  • Mit einer Zange und sanfter Umgang, sear den Seiten.

  • Lassen Sie die steaks ruhen unbehelligt auf einer Platte für 10 Minuten Locker abgedeckt durch eine Folie (wahrscheinlich die am meisten vernachlässigten Schritt in alle steak-Kochkurs).

+910
Mkl89 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass Sie können oft, aber nicht immer ersetzen, Butterschmalz oder ausgeschmolzene Tierische Fette (Speck! Ente!) als alternative zu langweiligen neutralen ölen! Sie können nicht ganz so hohe Temperaturen wie Rapsöl oder Erdnussöl, neigen Sie dazu, ranzig schneller, und Sie arbeiten nicht in einigen Anwendungen, wie mayonnaise. Aber verdammt, Sie schmecken gut...

+909
Vladislav 12.05.2012, 16:51:37
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Übrig gebliebene Plätzchen, die trocken sind, können leicht gemacht werden wieder weich. Einfach wickeln Sie einen Keks in einer nassen oder feuchten Papiertuch. Mikrowelle für etwa 20 Sekunden oder so, bis heiß. (Nicht überhitzen). Das ist es; es ist wie Magie.

+834
Alex Munoz 06.11.2019, 12:29:50

In einer anderen Frage, ein user vorgeschlagen, brennen Briketts auf einem Propan-grill um Kohle Geschmack auf das Fleisch.

Ich will nicht Grillen, ich weiß nicht genug, um zu beurteilen, ob das eine große oder eine schreckliche Idee. Aber meine Mutter hat mir immer gesagt, dass mit dem Feuer spielen ist gefährlich :)

So gibt es Sicherheit Probleme mit diesem Ansatz, etwas, das man achten sollte?

+742
Juan de Antequera 16.08.2014, 12:10:38

Googeln Schwarzbrot Nova Scotia bietet eine fülle von Rezepten. Hier sind einige gemeinsame Merkmale:

  1. Enthält Melasse, genau wie du gesagt hast
  2. Enthält einige andere Korn, als einfach nur Mehl - Haferflocken, zerkleinert Weizen und Vollkorn-Weizen wurden unter den Bewerbern
  3. Nutzt die Verkürzung bereichern den Teig (in einigen Fällen butter als gut, aber das kürzen war in allen Rezepten)

Ich würde empfehlen zu googeln nach Rezepten und Kommissionierung eine, die erinnert Sie an Ihre Großmutter.

+712
Daniel Ullenius 07.03.2019, 22:39:00

Kann Auftauen Fleisch schneller (z.B. warmes Wasser, Mikrowelle, Backofen warm) als normal (weglassen bei Zimmer-Temperatur) beeinflussen den Geschmack / textur des Fleisches? Gibt es eine bestimmte maximale rate der Temperaturänderung für verschiedene Arten von Fleisch (Rind, Schwein, und Huhn ist das, was mich am meisten interessiert)?

+632
Sathvik G Gowda 25.05.2013, 00:39:13

Je nachdem, wie viel Wasser Sie haben übrig ich könnte eine oder mehr der folgenden:

  1. Werfen Sie in quinoa (GF alten Korn, 10m Kochen Zeit, schätzen Sie das gleiche Wasser:Korn-Verhältnis Reis)

  2. Bulgur-Weizen/couscous (gluten-y und absorbieren viel Wasser, ohne viel Kochen Zeit...zu viel und es wird schnell matschig)

  3. TPV (strukturiertes Gemüseprotein, kann oder kann nicht aus völlig lebenswichtiger Weizen-gluten oder Soja-protein, braucht nicht viel Heizung, es nimmt Wasser auf wie ein Weltmeister)

  4. Dehydrierte Zwiebeln, Karotten, oder Sellerie, wenn Sie nicht stören, mit dem Geschmack Profil

  5. Wenn es eine ÜBERMÄßIGE Menge an Wasser, ich werde einfach aufgeben und sich entscheiden, es ist jetzt eine Suppe...ich einbinden eine der früheren Korn-Ergänzungen und Tonhöhe in einigen Eiweiß(denken Sie wie ei-drop-Suppe, Nieselregen Eiweiß langsam in das warme Wasser, um die Koagulation)

  6. Wenn Sie nicht wie Maisstärke... xanthan gum oder Maranta kann auch sinnvoll sein, in kleinen Mengen zur Verdickung. Einige Leute haben berichtet, einen bitteren Geschmack mit diesen in großen Mengen, so dass sich bewusst sein.

Hoffe, dass diese hilfreich waren.

+620
Kevin Cox 11.12.2011, 16:43:44

Meine Vermutung, was passiert ist, war, dass die Kartoffeln saßen in einem offenen Topf, die nicht in einer rollenden Kochen. Ich gehe davon aus, dass Sie ging nach unten von der pass - und der Ort, wo "nahmen Sie [Ihren] Viertel" wurde auf 11000 ft. Diese region war damals wie es heute ist, fast mittellos der vegetation. Darwin-Notizen in den Absatz, kurz bevor die Kartoffel Kommentar

Die Wurzel einen kleinen, verkümmerten pflanze diente als Brennstoff, aber es machte ein jämmerliches Feuer, und der wind war durchdringend kalt.

Die Temperaturen in dieser region im Durchschnitt nahezu in den 2 bis 4C im März. Die Armen Brennstoff, und die Winde machen es wahrscheinlich, dass es keine rollenden Kochen, und dass, während Teile der pot war schon bei 89C (die Siedetemperatur auf 11000ft) ist es wahrscheinlich, dass Sie den rest der Topf war nicht. Die Armen Brennstoff-und der kalten und trockenen wind, der alle dazu beigetragen, die Temperaturen, die nicht nur den Luftdruck. Blasen bilden sich an der Unterseite des Topfes und steigen, also scheint das Wasser zu Kochen, aber es ist weit von der Siedetemperatur in der Nähe der oberen Wände.

Ich habe dieses problem erlebt mit meinem modernen MSR-backpacking Herd, damit ich mir vorstellen, dass es schwieriger gewesen, mit einem Lagerfeuer. Ich habe den Eindruck, Sie waren nicht die Durchführung Zelte. Darwin stellt fest, dass die nächsten Tag (nach der Nacht, in der die vorgekochten Kartoffeln) Sie fanden Unterschlupf unter "einige große Gesteinsbrocken." Dies macht es wahrscheinlich, dass es war kein Kochen im inneren einige große Zelt und angesichts der Kargheit Ihrer Ausrüstung, dass die Töpfe hatten keine Deckel.

Darwin verließ Chile in Richtung Mendoza am 18 März 1835 nicht zusammen, was heute Route 60 in Chile und die Route 7 in Argentinien, aber bis der Yeso-Tal. Wenn Sie die Grenze überqueren, die Sie gehen Sie durch die Piuquenes Pass, der auf 13,235 ft. Was könnte erreicht werden, innerhalb von einem Tag zu Fuss im Tal unten ist 10500ft oder höher. So die Annahme von 11000ft, wo die Kartoffeln, wo gekocht, scheint vernünftig.

Blanchieren bei niedrigen Temperaturen (zwischen 55 ° C und 75C) für etwas weniger als eine halbe Stunde ist eine bekannte Technik für das hinzufügen Festigkeit der Früchte und Gemüse, die später gekocht werden, in eine andere form (siehe Seite 283 von McGhee). Abbildung 2 in der Studie von Kartoffel blanchieren von Abu-Ghannam und Crowley, zeigt, dass die Kartoffeln gekocht für eine Stunde bei 75C oder niedriger hatte das gleiche Festigkeit der rohen Kartoffeln. Als blanchieren Temperatur steigt auf 90 Grad, ist die Weichheit einer gekochten Kartoffel ist in 30 Minuten erreichen, mit 80C die Ungefähre übergang Temperatur für den Gang in die gekochten Zustand.

Die Ergebnisse von Abu-Ghannam und Crowley sind im Einklang mit einigen der sous-vide Ergebnisse, die ich gesehen habe, aber nicht alle. Meine Vermutung ist, dass abhängig von der balance zwischen Stärke und cellulose die Temperatur, bei der Pektin Stoppt, halten Dinge zusammen können variieren.

Wasser kocht bei niedrigeren Temperaturen in höheren Lagen, fällt aber nur auf 80C bei 19.000 ft:

3353m 11000 ft 89C
4572m 15,000 ft 85C
5791m von 19.000 ft-80C
+567
lizbethschiff 15.11.2019, 21:31:43

Die erste Sache, die Sie haben zu erinnern ist, dass Sie nie gehen, um ein extrem süßer Likör mit einem feinen Aroma, wie ein amaretto oder Melone-Likör, in etwas, was es nicht. Sie können ergänzen oder zu ergänzen, aber du wirst niemals ein Midori trinken, verliert der Zucker beim halten der Melone Geschmack in den Vordergrund; Sie müssen entweder live mit der süßen note oder du wirst die Melone, wenn nicht Schlag es komplett Weg.

Das Rezept verwende ich immer beim Experimentieren mit cocktails ist "zwei Teile, die starken, eine süß, eine Sauer". Wählen Sie eine Mutterlauge (von 80 - bis 150-Beweis "base"), fügen Sie eine süße note, in der Regel einen süßen Likör, der wie ein curacao oder amaretto, oder mit einem Sirup wie grenadine, dann balancieren Sie mit einem säuerlichen note wie Zitrus-Saft, Granatapfelsaft, oder Sauer Liköre wie limoncello, saurer Apfel, saure Kirsche, etc). Dies in der Regel, wenn Sie em Recht, gibt Ihnen etwas in der Nähe der Geschmack Gaumen waren Sie nach, wenn Sie wählte die drei Teile; dann können Sie zwicken die Proportionen, um die balance der einzelnen Zutaten stärken und Schwächen.

Zum Beispiel, tequila, triple sec und Limettensaft in diesen Proportionen macht einen anständigen "bis" margarita, aber viele finden es zu stark und ein bisschen Sauer; die traditionelle Mischung ist 7-4-3, die im Vergleich zu den 8-4-4 (2-1-1) experimentelle Mischung bringt die süße, sondern auch-zitronigen triple sec ein bisschen mehr.

Zurück zu dem Fall in Punkt; Midori ist Ihre "süße", und es ist definitiv so. Es ist auch auf der fruchtigen Seite, so können Sie entweder ergänzen es mit Kräutern oder Sahne, oder zu ergänzen, es mit mehr Früchten, aber nicht versuchen, Midori etwas, das es nicht mit etwas wie Rauch oder Erde (übersetzt; bleiben Sie Weg von whisky, es sei denn, Sie sind bereit zu trinken, Ihre Fehler). Zitrone/Limette Saft ist in der Regel ein Gewinner, als einen starken fruchtig-saure note. Granatapfel-Saft ist weniger kraftvoll Säure, aber auch weniger zitronigen, so dass, wenn Sie nicht möchten, dass es schmecken wie eine Zitrone-Lutscher-Sie können es versuchen. Das problem ist, dass durch mischen von rot und grün gibt Sie Braun, so ist es nicht besonders attraktiv. Ich habe Essig-basierte Flüssigkeiten als Sauer vor (versuchen Sie, Wodka, Wermut und Gurke Saft irgendwann), aber es ist nicht der richtige Hinweis für Midori. Chambord (schwarz Himbeere; in der Regel mehr Herb als süß) könnte vielversprechend sein; habe es auch nie probiert. Chambord ist 33 Nachweis und Midori ist 46; die sind unterschiedlich genug, in der spezifischen Schwerkraft (als in der Regel höher Beweise sind leichter und Zucker ist schwerer), dass, wenn Sie vorsichtig sind, können Sie Schicht Sie Midori über Chambord, der Weihnachten Schuss (rot und grün).

Bitter können auch Zähler süß, aber man muss ECHT vorsichtig sein; vergessen Sie die 2-1-1-mix und legen Sie einfach stark und süß zusammen, dann fügen Sie einen Hauch von bitter zu einer Zeit, bis Sie stimmt. Campari ist eine option (die "Sloppy P***y", wenn Sie sich trauen zu, dass Google Begriff, hat Midori kämpft, Campari und gin unter anderem), aber ich habe nie betreut für Sie wie ein mixer und nicht halten es in meiner persönlichen Ablage. Anis-gewürzte Getränke, wie Galliano, ouzo oder absynthe, haben eine bittere note, sowie einige Farben und andere Eigenschaften, die einen interessant aussehenden Getränk. Die meisten Menschen vergessen, dass Schokolade tatsächlich einen bitteren Geschmack, und es ist nur Süßigkeiten, weil chocolatiers Gülle bis der Kakao in einem Haufen von Zucker, Sahne und butter. Sie können versuchen, eine dunkle Schokolade-Likör, der wie Mozart, Sabra oder Godiva Dark, gemischt mit Midori und/oder eine base wie weißen rum oder Wodka (versuchen Schichtung, wenn Sie sehen den Unterschied mehr als etwa 10 Beweis; Sie spielen mit einem schönen leuchtenden grün hier, so lassen Sie es zeigen).

Es ist nichts falsch mit dem halten es auf der süßen Seite, entweder. Sahne ergänzen können süß schön ohne das hinzufügen von mehr süße oder zu versuchen, es Weg zu nehmen. Bailey ' s hinzufügen mehr Zucker, so vorsichtig sein, dass man mit. Milch/Sahne, Vanille-Eis, etc. sind alle gute Möglichkeiten zum hinzufügen einer Creme Hinweis: während Midori die Melone Geschmack und nicht dass es ekelhaft süß. Die Grünen Russisch ist eine der White Russian (Wodka, Kahlua, Milch) ersetzen Midori für Kahlua. Bols Parfait d ' Amour (Sie beginnen mit blue curacao und Vanille -, Mandel-und Hagebutten, die es lila) 54 Beweis, so werde es-Schicht auf der Oberseite von Midori, wodurch eine Mardi Gras.

Limonaden fügen Sie ein wenig Säure, ein wenig bitter und ein wenig süß, und gut, um das Wasser unten die sirupartige Konsistenz von Midori. Midori und ginger ale und ein M7 (Midori und 7-Up) sind offensichtlich die Wahl, würde ich bleiben Weg von cola, als Sie Abstieg zurück in die sirupartige süße land wieder. Versuchen Sie Midori zu einem Wodka-Schorle (club soda oder tonic water) zu versüßen, ein bisschen.

Bleiben Sie Weg von anderen sirupartig-süß Zutaten. Grenadine ist ein no-no, es sei denn, du bist Schichtung einen Schuss und müssen eine schwere rote. Midori und amaretto haben in der Regel die gleiche Stelle im Profil, so ist in der Regel verwendet, anstatt den anderen zu ändern, ein Getränk.

Trotz alles, was ich sagen, tun oder nicht tun, finden Sie ein Beispiel für etwas, das funktioniert, wenn man lange genug sucht. So gibt es zum Beispiel einen Scotch und Midori drink mit dem Namen Wicked Himmel, und eine Allgemeine whiskey/Midory cocktail genannt Midtown Muse, die beide mischen Grube whisky gegen Midori, die ich empfohlen gegen. Quick-F**k ist ein geschichteter shot Baileys, Kahlua und Midori, mischen die süße der Frucht von Midori mit besonders süßen und die Sahne im Bailey ' s gegen erdigen Kahlua Kaffee-Töne.

+553
Nikolyai 14.02.2011, 05:33:30

Wenn Sie einen Persisch-Gericht mit Reis, dann fügen Sie etwas Rosenwasser zum Kochen von Wasser. Der Reis wird dann sehr aromatisch. Ich mag es mit etwas süßem Schweinefleisch Gerichte.

Dies wirft die Frage auf, wie machen die rose Wasser aus Rosenblättern. Ich bin mir nicht sicher, aber ich vermute, Sie konnte einfach legen Sie Sie in einen (sauberen!) Stoff-Tasche und hinzufügen, dass das Wasser statt.

+484
Jerome Robert Batis 06.09.2018, 14:21:10

Ich würde den Ofen. Der Entfeuchter wird offensichtlich Wasser entfernen, aber es wird nicht toast Müsli wie ein Ofen wäre.

Sie könnten versuchen immer super-Luftentfeuchter die Hälfte ein Batches und ovening anderen.

+325
Raj Nayan 06.07.2012, 00:43:25

Ja, mit lowfat Frischkäse könnte der Grund sein. Die meisten der Fettgehalt in Käse-Sahne-gesättigt ist. Mit der richtigen Menge an gesättigten Fettsäuren in Füllungen oder Backen hilft, Sie zu setzen oder zu verfestigen besser. Wenn Sie mit Lowfat Frischkäse, die hat etwa die Hälfte das Fett von regelmäßigen Frischkäse, Sie vermindern die aus der Verfestigung agent der die Formel.

+254
Art Trzmiel 28.01.2016, 18:39:59

Ich bin auf der Suche zu entwickeln, Gefrierschrank Mahlzeiten für meine Familie. Die Mahlzeiten werden gefroren in Kunststoff-takeout-Boxen wahrscheinlich PET oder PET-Liniertes Papier/Kraftpapier-Schalen.

Die gefrorenen Mahlzeiten sind wahrscheinlich, um gefroren zu bleiben, auch wenn Sie geöffnet von Mittag Zeit, und müssen verbrannt werden in einer Mikrowelle bei mittlerer für 15 Minuten, oder auf hoch für 5 Minuten. Entweder sind diese praktischen und potenziell unsichere.

Es ist der unsichere Teil, ich mache mir sorgen -- machen diese Kunststoff-Boxen oder Papier-Schalen, die sagen, "Mikrowelle" wirklich geeignet für high-power-Mikrowelle?

+231
penafiel torres 25.05.2014, 07:43:21

Sie sollten nicht versuchen, den Schaum, es geht um form, aber Sie können halten Sie es von überkochen. Eine schäumende Topf kocht über, weil der Schaum fallen Dampf, wirkt wie ein Deckel sitzt rechts oben auf dem Wasser. Entweichende Dampf nimmt die Wärme aus dem Topf verhindert, dass er bewirkt, dass das Wasser super Hitze und Kochen über. Sie können verhindern, dass es durch einfaches rühren, schwimmenden hölzernen Löffel auf die Oberseite (funktioniert tatsächlich).

Allerdings würde ich dies verhindern durch die Verringerung der Wärme. Sie nicht brauchen, um zu Kochen Ihr Essen, ein köcheln lassen, funktioniert gut und ist schonender für Ihre Zutaten, weniger Wärme bedeutet auch mit Schaum wird es nicht überkochen. So schalten Sie ihn nach unten und lösen Ihr problem.

Wie, warum der Schaum bildet mit den Pilzen weiß ich nicht. Mit Nudeln und Reis ist es die Stärke auf der Oberfläche, die off kommen und zu erweitern, aber Pilze sind nicht stärkehaltige. Ich vermute, es ist andere Partikel auf der Außenseite der Pilze, oder vielleicht die Sporen unter der Kappe. Zu reduzieren, Schäumen Sie könnten versuchen, Spülen Sie die Pilze, das ist in der Regel ein no-no, aber wie kochst du Sie in Wasser es ist keine große Sache. Könnten Sie braten Sie separat, wenn Sie Zeit haben, erhalten Sie einen anderen Geschmack, die Sie bevorzugen kann, obwohl Sie nicht, dass es der Weg in ein traditionelles japanisches curry.

Hier ist ein Artikel über die Schaumbildung bei der pasta-Wasser, das kann sich lohnen, gelesen zu werden.

+208
Dan Desjardins 22.08.2016, 16:11:17

Pasta ist eine relativ niedrige Feuchtigkeit, sehr hohen protein -, Brot-Teig.

Die gluten-Stränge entwickelt, die beim kneten sehr elastisch. Wenn kneten von hand kann es sehr schwierig sein, der Teig genug, wenn es noch verschärft werden.

Als mit Brotteig, einer kurzen Ruhezeit nach dem kneten ist nicht zu entwickeln, die gluten aber weiter zu lassen, das gluten zu entspannen, so können Sie den Teig ohne es sprang zurück.

Ich verwende den gleichen Ansatz, wie Sie tun, und die meiste Knete meinen Teig in meine pasta-Maschine. Keine Ruhe erforderlich ist. Ich kann nicht sagen, was passiert auf molekularer Ebene mit dem gluten, das macht es einfacher, mit zu arbeiten. Ich vermute, dass es aufgrund von viel mehr durchgeknetet und mit senkrecht Bogen von gluten.

+65
ceremony 05.11.2011, 14:37:26

Gut, Sie sind mit Wasser, Reis und einen Reiskocher. Eines der Dinge, die verursachen könnten das problem. Eggy Gerüche kommen aus schwefelhaltigen verbindungen.

  • Sagen Sie Ihr Leitungswasser riecht nicht. Es ist möglich, dass es Schwefel im Wasser, aber Sie sind nur freigegeben, wenn es erhitzt wird. Hat die Heizung einen Topf mit Wasser zum Kochen auf dem Herd verursachen, ist mit dem Geruch? Wenn nicht, dein Wasser ist unschuldig.

  • Nicht Kochen Reis in einem Topf mit Wasser auf den Herd geben, mit dem Geruch? Wenn es das tut, der Reis ist Schuld.

  • Wenn Ihr Reis ist unschuldig, hat Reis gekocht im Reiskocher Geruch, sobald es fertig ist? Wenn ja, das problem ist der Herd.

  • Wenn der Reis nur riecht nach seine wurden Links in den Herd für eine Weile, das problem ist, dass es verdorben ist. Die meisten Menschen sorgen über die Lebensmittelvergiftung durch Fleisch, aber Reis kann eine wesentliche Ursache, insbesondere wenn es warm gehalten für eine lange Zeit: Bakterien lieben warme, Feuchte Bedingungen und Reis ist leicht für Sie zu Essen, auch.

+61
Xiaoyi Jing 28.01.2016, 11:41:50

Nicht zu verachten einige meiner go-to-Kochbücher, aber wenn ich will, etwas, das ein wenig mehr institutionelle oder traditionelle amerikanische (und ich würde sagen, deine pizza qualifiziert), den ersten Orten, die ich Suche Rezepte die Bessere Häuser und Gärten Kochbuch, oder die Freude des Kochens. Ich würde darauf Wetten, dass Ihre Rezepte, die gehen, um zu lenken, Sie zu dieser Art von pizza-Kruste.

Ich würde denken, würden Sie wollen, zu betrachten, zu einem Teig Rezept mit etwas Fett in es-höchstwahrscheinlich Olivenöl. Und ich würde denken, zwei Aufstiege wäre gut, das sandwich-Brot-textur von kleineren Blasen/festere Krume. Im Vergleich zu traditionellen italienischen pizza, Sie müssen auch viel mehr Teig, und ich erwarte, dass Sie Kochen bei einer niedrigeren Temperatur als für eine dünne gourmet-pizza (das ist normalerweise so heiß wie Ihr Ofen gehen kann).

Wenn Sie besorgt sind über dicken Teig coming-out ein wenig undercooked (vor allem in der Mitte), Sie konnte blind Backen (ohne Belag) kurz vor der Einnahme aus und Richtfest es.

Wenn du das Gefühl wirklich verzweifelt für "diese Art" von pizza-Teig und glaube nicht alles, was Sie machen werden, weiß sein wird Brot genug, Pillsbury macht einen Teig an einem kann, dass Sie pop öffnen Sie wie Ihre crescent rolls und Zimtschnecken. Pop it, und der Teig ist innen bereit zu rocken-einfach ausrollen und Los.

+59
Flyeri 28.06.2017, 01:32:58

Ich bin versucht, perfekt, eine schöne Zitronen-bundt-Kuchen-Rezept, das verwendet, Zitronensaft und Zitronenschale für den Geschmack. Ich habe erreicht das Aroma-Profil, die ich will, aber der Kuchen steigt nicht viel und kommt heraus ein wenig zu dichten. Ich dachte, es war der Säuregehalt der 5 Zitronen, die ich entsaftet in den Teig. Gibt es eine Möglichkeit, dass ich mithalten kann, die viel Säure im Teig und haben noch einen guten Aufstieg auf meinen Backen?

Vielen Dank im Voraus.

UPDATE

Ich ganz vergessen zu posten das Rezept, sorry. Ich werde für eine Feuchte und Dichte Kuchen textur und einer lebendigen Zitronen-Geschmack, Ohrfeigen, Ihr den Mund. Ich bin ein Anfänger baker und zwar...

  • 3 Tassen gesiebtes Mehl Kuchen.
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver.
  • 1/2 Teelöffel Salz.
  • 1 3/4 Tassen Zucker.
  • 2/3 Tasse butter oder margarine.
  • 4 Eier (4 Eigelb .
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille.
  • 1 1/4 Tassen Milch
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 pkg lemon pudding mix (idealerweise ich möchte, dass es sich um ein vollständig von Grund auf Kuchen, aber 1 Schritt zu einer Zeit.)
  • 5 Zitronen ( Saftherstellung und zesting der Zitronen)
+34
pccjamie 31.07.2018, 22:24:38

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