Wie haben Sie die Saison/Vorbereitung einer Holz-Planke für Planke Grillen?

Ich wollte Planke Grillen einen Lachs, nach Anhörung über wie viel Jarrod es genossen:

Neben Lachs, was andere Fleisch kann gegrillt werden auf eine Zeder-plank?

Wie kann ich der Saison eine Zedernholz-Planke, um es zu benutzen für Sie Grillen? Nachdem es gewürzt irgendwelche Tipps auf die eigentliche Grillen-Technik?

+490
Samar Paul 20.07.2014, 21:50:08
30 Antworten

Ich habe eine Suche für Gelbe Curry-Paste und fanden das Produkt in Ihr Bild ein Ergebnis von Amazon.

Basierend auf dem, was ich lese in einer rezension, fügen Sie die Kokosmilch zu dieser curry-paste. Daher bin ich hoffentlich richtig, dass Sie toning down die Hitze und die Aromen durch das hinzufügen von mehr Kokosmilch oder andere Milch. So, nachdem Sie Ton es nach unten, die Sie hinzufügen möchten Geschmack zurück, aber nicht noch mehr Hitze.

Der Produkt Beschreibung listet die Inhaltsstoffe, wie:

Produkt aus Thailand Getrocknete Rote Chili, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Galgant, Gelbwurz, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Gewürze

Sie können hinzufügen Geschmack zurück, indem Sie einige der aufgelisteten Wirkstoffe (nach Ihren wünschen), aber nicht das hinzufügen von mehr chili. In den USA Inhaltsstoffe sind aufgelistet in der Reihenfolge der Höhe, höchsten bis zur niedrigsten. Während dies kann oder kann nicht der Fall sein, hier kann es helfen, mit der Entscheidung, das hinzufügen mehr.

Sie werden wahrscheinlich haben, um mal ein wenig spielen, aber hoffentlich können Sie diesen Geschmack zurück.

+950
W1M0R 03 февр. '09 в 4:24

Diese Art von Katastrophe nicht passieren sollte, wenn Sie:

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln haben eine Art von Feuchtigkeit (wickeln Sie Sie in Folie, setzen Sie auf einen Teller mit Wasser in es, etc.)

Perforieren Sie die Kartoffeln oder schneiden Sie Sie in halbe

Beginnen Sie mit weniger Zeit und geringeren Stromverbrauch, entsprechend der Größe der Kartoffel. Kleine Kartoffeln brauchen weniger Zeit und geringeren Stromverbrauch.

Ich kann die gleiche Sache geschehen, um Kartoffeln in einem standard Backofen. Kurbel die Hitze, lassen Sie Sie in viel zu lange...

Es sei denn, Sie sind einen winzigen spritz eine Dusche, das war waaaaaaay zu lange zu verlassen, Kartoffeln in der Mikrowelle. Kleine Kartoffeln -- noch zehn Minuten auf der höchsten Leistung würde wahrscheinlich zu viel werden.

+933
zaqwesd 04.02.2016, 10:18:26

Ich bin nicht vertraut mit nopales, aber ich wäre erstaunt, wenn Ihre grüne Farbe wurde bestimmt durch etwas anderes als chlorophyll. Chlorophyll ist in der Regel zerstört, von normalen Kochen Techniken. Wenn Sie möchten, um die Farbe meist grün (einige Verdummung ist vorprogrammiert):

  • Kochen Sie das Gemüse in einer alkalischen Flüssigkeit. Der einfachste Weg ist die Verwendung Wasser mit etwas Backpulver Hinzugefügt. Das problem hier ist, dass die Menschen gerne Lebensmittel, die leicht saure und alkalische Nahrung, die schmeckt seifig. Auch pflanzliche Fasern erweichen leicht in alkalischen Umgebungen, so dass Sie etwas matschig. So verwenden Sie eine sehr kleine Menge. Wenn Sie Hinzugefügt werden, um ein Gericht, das Sauer ist (in ein mexikanisches Gericht, der Täter wird wohl Tomaten), Kochen der grünen Gemüse getrennt, und nur verbinden Sie es mit dem rest der Schale an der letzten möglichen moment. Direkt vor dem servieren am besten ist.

  • Hitze zerstört das chlorophyll zu. Kochen der grünen Gemüse so kurz wie möglich. Blanchieren ist perfekt, nicht zu vergessen die Eis-Bad am Ende. Es wird wahrscheinlich genug sein, als eine Vorbereitung-Methode. Während ich nicht weiß, wie schwer ein nopale ist, ich finde blanchieren durchaus ausreichend, auch für Brokkoli (vorausgesetzt, die enthaltene Wasser entweder mit Salz oder Backpulver), und Ihre Stämme sind einer der woodiest Dinge, die wir Essen. Wenn Sie nicht denken, Sie sind aufgeweicht genug, nach dem blanchieren, Kochen Sie Sie länger, bis Sie finden, sind Sie ausreichend weich ist.

+927
hal0 18.07.2010, 12:15:41

Ich habe gekocht schon ein paar mal für muslimische Gäste und die Suche nach alkoholfreien Ersatz für Wein ist nie einfach. Im Allgemeinen finden Sie eine Menge von Lösungen, schwimmende rund um das Internet basiert auf Trauben-Säfte, aber ich habe nie ganz zufrieden mit den Ergebnissen, die bringt mich.

Meine besten Ergebnisse wurden erzielt durch die Verwendung von nicht-alkoholischen Wein statt Traubensaft. Vor allem die Marken der alkoholfreie Wein, hergestellt durch Chemische Extraktion der Alkohol, die im fertigen Produkt sehr nahe kommen, sich zu Verhalten wie regelmäßige Wein-sauce-Rezepte.

Seit du aus den USA möchten Sie vielleicht check out diese Jungs: Ariel

Speziell für Marsala, die ich gefunden habe, einige Rezepte-Aufruf für die folgenden ersetzt:

¼ Tasse weißer Traubensaft

2 El sherry-Essig

1-Esslöffel alkoholfreie Vanille-Extrakt

Wie gesagt, ich würde an die Stelle der Traube Saft in diesem Rezept mit nicht alkoholischer Wein für das optimale Ergebnis.

+892
inni 09.04.2015, 22:27:20

Es gibt keine Möglichkeit, vorherzusagen, diese. Antihaft-Pfannen hergestellt werden, in unterschiedlicher Qualität und kann überall von "Wasser Perlen von der Oberfläche" zu "so schlecht, wie Emaille". Und alle von Ihnen verlieren Ihre Antihaft-Eigenschaften im Laufe der Zeit, auf völlig unterschiedliche Preise je nach Qualität und Nutzung von mustern.

Wenn Sie wissen wollen, es für Ihren Fall, Sie haben, es zu versuchen. Schlimmsten Fall müssen Sie gründlich reinigen die Pfanne von anhänglich Rückstand. Wenn es brennt auf einer weißen Keramik-Beschichtung, kann es auch lassen eine permanente Verfärbungen, aber das ist ein rein kosmetisches problem.

Update: Sie können sicher speichern Sie Ihr Fleisch selbst, wenn es anfängt zu kleben. Verwenden Sie Joe ' s Methode von seinem Kommentar, oder einfach unter ständigem rühren mit einem flachen scharfkantigen Spachtel (ich weiß nicht, welche Methode besser ist). Wenn es Frikadellen, lösen Sie Sie wieder und wieder mit einem Spatel, vielleicht drehen Sie oft.

+853
Tortillos 22.11.2010, 02:06:44

Meine Frau kaufte vor kurzem mir eine thermapen und ich habe es verwendet eine Anzahl von Zeiten zu erreichen perfekt gebratenes Huhn und Truthahn, aber ich habe Probleme, wenn ich pan sear Fleisch.
Zum Beispiel, heute Abend habe ich versucht, Pfanne anbraten, ein NY-Streifen mit einer gusseisernen Pfanne, während Heften mit butter und Kräutern. Ich kochte das steak für etwa 10 Minuten und die thermapen nie registriert eine Temperatur über 105 Grad. Wenn ich schneiden Sie das steak öffnen, es war trocken und sehr gut gemacht.

Ich habe auch dieses problem mit Hähnchenbrust. Ich kann die Pfanne sear es, kippen Sie es nach 6 Minuten beobachten eine schöne goldene braune Kruste, und wenn ich legen Sie die thermapen gerade unterhalb der Oberfläche des Huhns, es liest sich weniger die 100 Grad. Sicher, das Huhn ist nicht die Abkühlung rasch?

Wenn ich warte, bis die thermapen-Register 160 zu stoppen das Kochen das Huhn, es ist völlig trocken im inneren. Die Tatsache, dass dies geschieht sowohl mit Huhn und steak macht mir das Gefühl, ich mache etwas falsch. Ich habe folgte die Technik von Grillen Perfekte Steaks jedes Mal, Jedes Steak , und ich habe auch beobachtet, dass die Temperatur sinkt stetig, da ziehe ich den thermapen durch das Fleisch, nachdem es schon einmal umgedreht.
In anderen Worten, die minimale Temperatur ist nicht in der Mitte sondern auf der Seite das Fleisch nicht in Kontakt mit der Pfanne, auch wenn es sieht perfekt angebraten.

Ich weiß, es ist nicht möglich, das Fleisch zu kühlen ab, schnell, damit ich nicht verstehen, was geschieht. Was ist Los? Hat jemand irgendwelche Vorschläge oder wisst was ich tun könnte falsch?

+839
Dagoba 28.03.2014, 21:45:30

Ist es sicher? Das hängt von vielen Faktoren ab. In der Regel, Nein. Das ist es nicht. Ein blog-post von der Gesunde Home-Ökonom hat die Meinung der Feuerwehrmann:

Ein gal erwähnt, dass Ihr Mann war Feuerwehrmann und verlassen ein Suppentopf köchelt über Nacht oder während Sie außer Haus war völlig aus der Frage.

Quelle.

Die NFPA sagt das gleiche, wie diese informative PDF-Blatt zeigt.

Da können Sie nicht bekommen eine Topftopf meine einzige andere Vorschlag ist, köcheln lassen, Ihre Knochen Brühe in den Ofen. Wenn Ihr Topf ist Ofen sicher und Vertrauen Sie Ihrem Ofen die Fähigkeit, zu halten ist eine stetige geringe Temperatur, dann versuchen Sie es dort.

Wenn Sie Vorhaben, Knochen-Brühe mehr oft, ein crock pot ist eine große Investition, und wenn Sie überprüfen Sie Ihre lokalen Geschäfts-oder Firmenwert oder der Heilsarmee-store, finden Sie vielleicht eine ältere, aber immer noch perfekt zu gebrauchen-Modell zu einem hervorragenden Preis. Es würde auch ermöglichen es Ihnen zu langsam kocht Ihr den Sud über Nacht sicher (und verbraucht weniger Strom, es zu tun).

+839
My butt 24.09.2010, 18:04:26

In dem Buch "Verhältnis" von Michael Ruhlman, eine typische Mehl-Flüssigkeit-Verhältnis für Brot ist 5:3 nach Gewicht, also wäre wohl ein guter Ausgangspunkt. Wenn Sie mehr Informationen über den rest des Rezepts, das wäre hilfreich.

+789
Carol Hall 04.09.2012, 06:02:39

Ich habe diese schöne Hähnchenbrust, pre-mariniert, aus dem Supermarkt-Fleischtheke.

Es war ein kleines Zeichen auf 'em, sagte: "ideal für Pfanne anbraten!" (Ist der Unterschied zu braten, wirklich?)

Wie mache ich das? Wie weiß ich, Wann Sie fertig sind? Es ist nicht, wie ich überprüfen kann die Mitte, um zu sehen, ob es noch rosa, wie es getan werden kann, mit Rindfleisch. Wie lange sollte es dauern, was Wärme, etc? Allgemeine Beratung zu schätzen.

+737
thaearm alabde 11.04.2014, 02:36:37

Die Radioaktivität von Bananen kommt aus Kalium-und es ist nicht möglich zu sterben vom Essen einer bestimmten Dosis. Kann es tatsächlich möglich sein, zu sterben, in Kontakt mit der Bananen über einen längeren Zeitraum der Zeit, aber würden Sie brauchen, um zu verbringen Jahrzehnten um Tausende von Ihnen.

Ihre Körper enthält bereits eine bestimmte Menge an Kalium, und wenn Sie etwas anderes Essen, die enthält Kalium Sie nachfüllen Ihrer reserve mit überschüssige verworfen, durch Ihre Nieren. Die Zeit, die Sie in Kontakt mit dieser zusätzlichen Strahlung ist nur ein paar Stunden, bevor es abgebaut wird.

Es ist nicht nur die Bananen, die enthalten radioaktive Metalle. Kalium finden sich in vielen anderen Pflanzen/ Lebensmitteln, einschließlich Kartoffeln und Samen.

Ich nahm die Antwort von Jeff, dass Sie würde Essen müssen, vierzig sechs Millionen und in der Erwägung, dass die möglicherweise genug, Kontakt mit Strahlung zu töten (ich habe nicht persönlich arbeitete es aus), es ist nicht möglich, dass Essen viele Bananen, so dass Sie konnte immer noch nicht sterben, Sie zu Essen.

Es gibt viele andere Quellen der Strahlung im Essen. Es ist eine Quelle von radium im Trinkwasser gefunden, das variiert je nach Quelle und diese ist auch in Erdnussbutter.

+701
Xyntropic 10.11.2010, 08:51:21

In Frankreich, weiße Champignons sind aufgerufen, champignons. Vor Kälte war Häufig vorgeschlagenen Bücher nicht zu halten, gekochte Pilze oder erwärmen Sie Sie, weil unzureichend gegarte Pilze schnell verderben. Wenn du Sie gekocht und später halten Sie Sie in den Kühlschrank, ist es sicher zum Aufwärmen von Pilzen. Behandlung von Pilzen wie würden Sie behandeln Fleisch.

Pilze sind vor allem Wasser, damit Sie erwärmen auch in der Mikrowelle. Tun Sie es auf low-power. Je nach gartechnik, die textur kann sich ändern durch die Verwendung von high-power.

+616
napozuniga 13.11.2017, 11:31:49

Was machen würde, Safran (oder etwas) Farbe rosa, statt der üblichen gelben und Orangen, Safran bekannt ist?

Ich hatte vor einer Weile, nahm einen Behälter mit Safran aus einer ethnischen lagern. Auf Reflexion, es nicht so Aussehen, wie es war zu hoch, die Qualität (die Farbe war ein wenig blass und ich konnte sehen, ein paar gelben enden), und es Roch nach Safran macht, wenn ich überprüft, vielleicht ein bisschen mild oder schwach ist. Ich habe nichts dagegen zu viel, weil es war auch relativ günstig, und ich dachte, es wäre immer noch Wert, es zu benutzen, bis der container in einige experimentelle Rezepte.

Vor ein paar Tagen machte ich ein wenig Reis, und nach dem Zufallsprinzip entschieden zu würzen es mit Safran - wenn ich ließ die Strähnen in die Heizung Wasser, Sie sah aus wie die Farbe abbröckelt, Sie war ein bisschen dunkel, rötlich - aber ich war mir nicht sicher, vielleicht war es die Beleuchtung. Durch die Zeit, die der Reis fertig war, war ich mir sicher - der Safran gefärbt hatte der Reis rosa, nicht gelb, wie ich erwartet hatte. Ich habe gesehen, Safran Farbe orange, in hohen Konzentrationen, und natürlich sieht es rot noch als threads - aber ich habe es nie gesehen Farbe pink. Ich habe nicht bemerkt, dies bei der Benutzung der Safran früher, aber dann wieder ich habe nur verwendet es ein-oder zweimal in komplexe Gerichte mit vielen Farben - das pink vielleicht nicht haben, zeigte sich deutlich, vor allem, wenn ich war nicht auf der Suche nach es, während weißer Reis hat nicht viel Ablenkung.

So, meine Frage ist, gibt es eine vernünftige Vermutung, warum die threads gab eine rosa Farbe? Ich denke, entweder waren Sie gefärbt (oder irgendwie behandelt), so dass die Farbe sah dunkler aus als es war, sonst war es nicht Safran überhaupt. Ich bin mir bewusst, Saflor und Ihre häufige Verwechslung mit Safran - dies war nicht eine bloße Kennzeichnung von Fehler - aber auch Saflor gibt eine gelbe Farbe, von meinem Verständnis (wenn es ersetzt werden kann für Farb-Zwecke, wie ich gelesen habe).

Vor allem möchte ich wissen, was verursacht haben könnten die Farbe verändern, weil ich wissen will, was ich tun kann mit dem, was ich habe Links in der box - wenn es das Ergebnis von potenziell toxischen Farbstoffen, ich würde wollen, um es zu behandeln und nicht anders, als wenn es einige nur betrügerische, aber ungiftige Behandlung oder substitution.

Das erste pic ist der Safran, die war gefärbt. Zweite pic ist einige gute Safran hatte ich auf der hand, zum Vergleich.

enter image description hereenter image description here

+603
renesis 07.10.2015, 02:15:53

Das ist eine Art "experiment und finden Sie heraus," Art der Sache, dass es eine so große Vielfalt von Teesorten der Welt.

Earl Grey und Zitrone ist eine klassische Paarung, aber eine ganze Zitrone zu viel sein könnte. Jasmine grün, ist glatt und Paare gut mit Zitrone, aber nicht Kalk. Entweder und alle Zitrusfrüchte in der Regel Paare gut mit Yerba Mate.

aber die Liste ist riesig. Ich würde empfehlen, zu überprüfen, Ihre lokalen Tee-Shop und sehen, was Sie haben.

+595
hfjzxmzhf 19.08.2019, 16:36:02

Eine weitere überlegung in fishiness ist das Fett selbst. Meine Frau mag nicht fischig Geschmack, und so, wenn Sie isst, Lachs (zum Beispiel), Sie genießt die rosa Teile, aber mag die grauen (die sind in der Regel in der Nähe der Haut, wo ein Großteil des fettes befindet). Die meisten der 'fishiness' ist in der Tat in diesem öl einen leichten Ranzigwerden des öls, vielleicht, aber mehr oft einfach das öl selbst ist das, was unbeliebt ist (google "Fisch-öl-Pillen" und Sie werden sehen, alle Arten von Kommentaren).

Als solche, ich koche den Fisch in einer Weise, die nicht zerstreuen, das öl (also Grillen oder sautéeing ist eine gute pochieren, in Gemüsebrühe aber funktioniert) und dann gib Ihr den pinker Teile, die Reservierung von fetthaltiger, schmackhafter Teile für mich und den kleinen: als solche, die wir beide gewinnen (bekomme ich einen besseren Fisch, meine Kinder klüger, und meine Frau nicht beklagen fishiness!)

+593
raazman 13.05.2011, 17:43:34

In Großbritannien Maris Piper Kartoffeln sind gut für die Herstellung von chips. Eine Menge "chippies" in Großbritannien nutzen.

+584
ALEXANDROCHKA 07.11.2011, 16:12:47

Als jemand, der dies versuchte, sich an einem Jungen Alter, ich sehr empfehlen es! Die Mikrowelle macht einen riesigen Knall und springt 2 Zoll von der Bank. Gute Zeiten! (Allerdings müssen Sie einige heavy-duty-Reinigung, bevor Mama nach Hause kommt.)

Jedoch, durch das brechen einer anderen Regel, Sie können Kochen ein ei in der Mikrowelle.

Schritte:

  • 2/3 füllen eine Tasse mit kochendem Wasser.
  • Wickeln Sie ein ei in aluminium - Folie.
  • Ort, wickelte das ei in der Tasse. Sicherstellung der Wasser-deckt alle aluminium-Folie.
  • Mikrowelle für 4 - 5 Minuten.

Es kann einige überlauf vom gekochten Wasser in die Mikrowelle, wenn Sie Ihren Kaffee Tasse ist nicht groß genug. Ein Papier Handtuch unter die Tasse wird sich darum kümmern.

Die Folie verhindert, dass die Mikrowelle explodiert das ei, aber das umgebende Wasser die Folie verhindert, dass der Lichtbogen das geschieht in der Regel mit Metall in der Mikrowelle.

Ein toller snack für office-Arbeiter.

+561
Nathalie Dory 03.04.2015, 07:54:37

Wenn Sie eine Menge von Flüssigkeit aus dem Fleisch, ob Wasser oder Fett, entfernen einige es hilft (Löffel oder Gießen). Sie brauchen nicht zu viel Fett mit zu beginnen, gerade genug, um es zu stoppen kleben.

Kochen Sie es in zwei Chargen kann helfen, (wie kann eine größere Pfanne, aber nur, wenn Sie einen haben und liefern genug Wärme, um es). Ich fand, dass schnell auflöst sobald es in der Pfanne eine gute Idee war (in meinem Fall mit einem hölzernen Spatel in der hand, und etwas anderes in der anderen). Danach war es möglich, geduldiger zu sein und Braun werden lassen, nur bricht die wenige Verbleibende großen Klumpen.

Auf meinem Herd mit den Pfannen würde ich auch lassen, die Hitze auf volle, mindestens bis die ersten breaking up war komplett. Zugabe von gekühltem Fleisch nimmt sehr viel Hitze aus der Pfanne, und man kann wirklich nicht Holen Sie es bis auf Raumtemperatur vor dem Kochen (die Oberfläche vielleicht, aber in der Mitte kalt werden, wenn die Oberfläche zu warm für zu lang und es ist meistens in der Mitte). Sogar die Raumtemperatur ist nicht viel wärmer als gekühlt, wenn Sie im Vergleich zu braten Temperaturen.

+529
mixtly87 04.07.2014, 17:47:28

Sie haben zwei ziemlich unterschiedliche Fragen hier: flavor pairing (welche Kombinationen gut schmecken), und die Vorhersage von Aromen.

Vorhersage

Essen Sie so vielfältig wie möglich. Versuchen Sie, die Dinge mit verschiedenen Zutaten und Kombinationen von Zutaten. Es ist am besten, wenn es etwas, das Sie gekocht haben, so dass Sie genau wissen, was in ihm steckt, aber auch Essen in restaurants hilft, vor allem, wenn man sich sorgfältig auf die Menüs und auf das, was Sie Essen. Schließlich werden Sie lernen, Ihre persönlichen Vorlieben besser, und entwickeln intuition für alles, was schmeckt.

Es gibt wirklich keinen Ersatz für das am Ende, denn jeder hat unterschiedliche Vorlieben, also Zutaten und Kombinationen, die gut schmecken, um Sie vielleicht nicht ganz line-up mit dem, was anderen gefällt. Und außerdem ist es nicht wirklich möglich zu beschreiben, Aromen sinnvoll, so dass selbst wenn jemand Ihnen sagt, "Sie lieben die Erdbeere und die Vanille zusammen", Sie letztendlich müssen nur lernen, die Aromen werden in der Lage, vorherzusagen, wie es werde Geschmack zu Ihnen.

Pairing

Speziell auf Kombinationen, siehe diese frühere kanonische Frage. Die Zusammenfassung ist das wieder, das kann ziemlich persönlich, aber soweit gibt es gemeinsame Vorlieben, es ist schwierig zu verallgemeinern. Die meisten nützlichen Ressourcen am Ende wird lange Listen der Paarungen, die Sie mögen, einfach etwas mehr allgemein als auf der Suche nach Rezepten, die enthalten die Zutaten und sehen, was sonst noch in Ihnen ist.

+523
Princess PPK 29.05.2014, 09:17:35

Die beste die ich anbieten kann, Sie kommt von der Funktionalität der Proteine in der Nahrung:

Die Gelbildung von Eigelb lässt sich teilweise rückgängig gemacht und durch erwärmen nach dem Auftauen. Diese Behandlung verbessert die funktionellen Eigenschaften der Proteine. Die Steifigkeit der Gele, die nach gefrorenen Speicher kann reduziert werden, indem mehr als 50% und werden gut rieselfähige bei 21° C durch erhitzen auf 45° C für 1 h an.

Eier nicht tatsächlich beginnen zu setzen, bis Sie auf 63° C, so dass, wenn ich hatte zuvor eingefrorenen Eier, würde ich Wärme Sie, als der obige Absatz vermuten lässt. Nur sehr vorsichtig sein und nicht zu viel Hitze.

Sie werden nicht erhalten, perfekte Eier, aber Sie sind essbar sein.

+495
AndroidHustle 16.12.2015, 11:39:45

Ja, es ist sicher. Sie müssen möglicherweise anpassen, die Kochen timing, das vorgeschlagen wird, obwohl.

+446
user3592469 12.05.2019, 06:39:41

Als Sie vor Jahren, können Sie natürlich auch cookies auf Ihrem Stein pizza. Wenn Sie sind besorgt über den Geschmack, versuchen Sie, ein Backpapier oben auf den aktuellen Stein unter der cookies für eine dünne Schicht von Trennung. Ich würde nicht darum kümmern, though. Was berührt dein Stein von der pizza ist die Kruste, und das ist nicht in der Regel einen kräftigen Geschmack Element.

+430
Ender3838 30.05.2013, 16:59:00

Machen ein seitliches verschieben zu Maracuja-Saft. Es hat einen einzigartigen Geschmack, der würde wirklich gut gehen mit dem rest von diesem dessert. Bringt es etwas, was nicht im original vorhanden, aber da Sie Notwasserung süßen Wein und Zitrone, müssen Sie einige razzamatazz und Passionsfrucht hat es.

Plus die Leidenschaft, die in Passionsfrucht bezieht sich eigentlich auf die passion Christi, also die Kirche vielleicht Menschen Graben das!

+426
Leu 14.07.2018, 16:29:53

Ich will wissen, was ist der zusätzliche Schritt, die den Unterschied machen zwischen:

  • Karamell-Sauce;
  • Weiches Karamell;
  • Chewy Caramel.

Ich nehme Christophe Michalak Rezept:

  • 100 g Zucker;
  • 100 g Sahne;
  • 20 g butter.

Was ist der entscheidende Schritt, den entscheidenden Unterschied machen. Und was ist, wenn wir hinzufügen, weniger Sahne, damit wir wissen, von leicht öligen Karamellen.

+422
Piff05 16.11.2012, 13:01:47

Die Frage, die ich hätte ist, ob es gefroren war, wenn Sie es gekauft haben, oder wenn Sie fror er sich selbst. Wenn Sie fror, und die Verpackung war gut wenn du das getan hast, dann gibt es keinen Grund, es zu werfen, es sei denn, es ist mittlerweile auch Gefrierschrank-verbrannt zu werden, schmackhaft machen. Es ist die Temperatur der Tiefkühltruhe, nicht die Verpackung, Konserven Essen, wenn Sie in den Gefrierschrank, so sollte es sicher sein, sofern es richtig gehandhabt wird, bevor Sie eingefroren. Für die Tasche lose kann es sehr gut haben ein Loch in es, es ist wahrscheinlich mehr passiert in den Gefrierschrank als beim Auftauen. Weil Sie fror, es selbst und die Verpackung war gut, dass Sie wissen, was geschah, geschah, nachdem Sie es gekauft haben, so sollte es in Ordnung sein.

Wenn du es gekauft hast gefroren, dann würde ich vorschlagen, werfen Sie es aus, weil Sie nicht wissen, wenn die Verpackung gebrochen wurde oder, was das Essen könnte ausgesetzt worden.

+372
Corporal Oddball 24.12.2015, 03:05:33

Fragen Sie, ob es sicher ist für Sie zu bereiten Sie es auf diese Weise, oder ob es sicher ist, um es in einem restaurant?

Hier ist ein nützlicher Leitfaden für die Gastronomie, als Ergänzung zu den anderen Antworten:

Ist diese Art des Kochens verbreitet und akzeptiert in dieser region? Ist es, wie der Koch und der Kellner würde lieber burger? In Frankreich lautet die Antwort: ja. In vielen Orten, die Sie würde ausdrücklich die Notwendigkeit zu Fragen, für die es gut gemacht werden, sonst wird Sie angenommen, Sie möchten es selten. Steak tartare ist auch populär.

Seit rare Burger sind so beliebt in Frankreich, die entsprechenden Sicherheitsvorschriften und Bestimmungen für die gesamte Kette der Produktion, und die Menschen wissen, wie bereite solche Gerichte in einer sicheren Art und Weise. Ein Fehler wäre, sofort sich auf viele Kunden und würde die news.

In einem Land, wo solche Gerichte sind nicht üblich oder traditionell, ich wäre viel vorsichtiger. Zum Beispiel, in China sogar Dinge, die Sie für selbstverständlich halten könnte, wie ein Glas kaltes Wasser oder rohes Gemüse kann gefährlich sein (je nach Ort), denn die einheimischen Essen Sie nie solche Dinge (Sie wird Kochen Sie das Wasser und Kochen Sie das Gemüse). Die chance des zufälligen falsche Handhabung ist viel höher.

+336
Frank Nitti 08.11.2010, 14:22:33

Ich habe gerade eine charge von ratatouille mit grünen Paprika. Es ist eine bittere metallischen Geschmack. Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um zu retten, diese batch?

Dies ist, was ich getan habe. Olivenöl wurde verwendet, während.

Geschälte Auberginen, in Scheiben geschnitten in chunks, gesalzen, gewaschen

Schnitt schlanke junge zucchini in gleiche Größe Brocken; nicht Salz

Schneiden Sie eine Zwiebel und grüne Paprika in Stücke schneiden

Aufgetaut gefroren Roma-Tomaten vom letzten Jahr im Garten. Grob gehackt

Sautierten Auberginen , Hinzugefügt Auflaufform

Sautierten zucchini mit einer Knoblauch-Zehe, Hinzugefügt Kasserolle

Sautierten Paprika, Zwiebeln

Hinzugefügt letzten Jahres eingefroren Roma-Tomaten zu der Zwiebel - /Pfeffer-Mischung, reduziert und erweitert werden, Kasserolle

(Ich schmeckte die Tomaten, nachdem Sie aufgetaut; keine Probleme gibt) Hinzugefügt einige Kräuter d'Provence, bedeckt die Kasserolle gebacken.

Es ist bitter und metallisch. Was ist passiert ? Kann es gerettet werden?

Wie um das zu vermeiden beim nächsten mal?

(Ich wirklich wie frisch gemacht ratatouille im Sommer)

Danke

+293
towntw 24.03.2013, 18:56:51

Zuerst dachte ich, es wäre nicht genug Feuchtigkeit in einer Kartoffel - /bechamel-Kombination zum Kochen der Kartoffeln, aber eine kurze Suche bei Google zeigt ein paar Rezepte mit nicht-parboiled Kartoffeln und bechamel-sauce - so gehen Sie für es.

Beispiel: Bechamel-Kartoffeln

+158
Rhonda 15.06.2016, 20:08:50

Der Hauptunterschied zwischen verschiedenen Arten von Holz ist die Härte -- eine weichere board wird anfälliger für Schäden und absorbieren Flüssigkeiten schneller, während ein härteres board kann verlangen, dass Sie zu schärfen Sie Ihre Messer häufiger.

Was wahrscheinlich geht mehr als deutlich ist, wie es ist konstruiert:

  • Ist es ein solides Stück Holz? Wenn dem so ist, wird der warp schrecklich, wenn es nass wird.
  • Ist es ein Bündel von Streifen aus Holz, die Maserung läuft in Richtung der Streifen? Es werden mehr stabil, kann aber immer noch warp ein wenig.
  • Ist es ein Haufen von bits, gestapelt, so dass das Ende Korn auf der Oberfläche? Es werden die stabilste, aber es ist vermutlich dicker und schwerer.
  • Wenn es konstruiert aus mehreren teilen, welche Größe sind Sie? Schmalere Streifen verziehen, weniger als die breiteren Streifen, wenn es ähnlich wie Holz (Härte, Größe von Getreide, etc.) aber erhöht die Kosten.

Ich bin auch kein großer fan von end-grain Bretter ... Sie sind so schwer, ich benutze etwas anderes zu übertragen, anstatt sich das ganze Brett zu schneiden ... für mich bedeutet das, dass wenn ich ein bißchen Wasser auf der Theke, es könnte sich unter es, und dann habe ich Schimmel beginnt zu wachsen. (ja, ich gebe zu, dass ich nicht heben und desinfizieren Sie unter mein board, nachdem jedes mal, wenn ich koche)

Wichtiger ist in meiner Auswahl sind Themen wie:

  • Hat Sie Füße? Macht es stabiler, aber nicht-Reversible
  • Gibt es einen Hain zu fangen Bratenfett? Nützlich, wenn carving-Fleisch, aber reduziert die effektive Arbeitsbereich.
  • Wie teuer ist es? Exotische Hölzer sind ideal für Dekorative Schneidebretter legen, sich etwas Käse auf einer party, etc.), aber ich hatte nie Verwendung für meine Haupt-prep.
  • Wie eng sind die verbindungen? Suchen Sie für die Lücken, wo es geklebt ist ... eine Lücke ist ein Ort für Bakterien zu wachsen und zu eitern, und eine änderung werde es knacken vorzeitig.

Persönlich, wenn ich die Wahl haben, würde ich wahrscheinlich für Ahorn.

Die einzigen, die ich habe nicht ein echter fan sind Bambus (ich weiß, technisch gesehen ein gras, kein Holz) - ich Liebe es, für Kochutensilien, aber ich bin nicht ein fan von ihm für das schneiden von Brettern. Sie zermürben meine Messer schneller, und Sie scheinen zu sterben früher (ich weiß nicht, ob das ein Problem w/ wird härter bedeutet, dass Sie weniger stark, wie Sie können nicht absorbieren Kräfte, die ein Problem mit denjenigen, die Herstellung von Bambus-boards, oder etwas speziell auf das material (zB, ist es nicht absorbieren die Kleber auch?)

Aber ich würde wahrscheinlich zuerst betrachten Sie alle anderen überlegungen, die erwähnt wurden (unabhängig von der konkreten Holz) bei Schneid-Bretter: Was sind einige Allgemeine Tipps für den Einkauf mit einem Brett zu schneiden?

+67
xFioraMstr18 31.08.2011, 19:30:27

Ich kann nicht finden, eine verlässliche Antwort auf die Frage @rumtscho mich gebeten, hier über die Konzentration von Natrium-Bikarbonat, Mischungen, von denen ich gekommen bin, zu verlassen, da eine Reinigung und Desinfektion Lösung für Kühlschränke.

Ich habe gesehen nur etwa jeder Kombination, die man sich vorstellen kann:

Mit gerade genug Wasser, um eine paste zu bilden.
Mit Wasser und Essig.
Mit viel Wasser.
5% Verdünnung in Wasser.
0.5% ige Lösung in Wasser.

Die meisten 'Rezepte' sind nicht sehr genau. Ich habe auch gelesen, dass es schädlich sein kann, also die Frage ist nicht ohne Interesse. Zumal habe ich seit der Reinigung meinen Kühlschrank mit den 5% Verdünnung.

Andere im Internet behaupten, dass es eine Harmlose Substanz und empfehlen es gegen Magenschmerzen.

+36
JG Alca 04.04.2011, 19:55:25

Fein zerkleinerte Schwarten (ja, die Tasche von der snack-Gang) machen eine ausgezeichnete Beschichtung für gebratene Fisch und Huhn, und ein anständiger Ersatz für Semmelbrösel in Hackbraten. Ich habe nicht gezielt versucht, Sie auf die Auberginen, wenn.

+32
steve austin 24.04.2016, 06:16:08

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